冬至粉香漫红城 第八届遵义羊肉粉美食文化旅游节火热开幕

　　12月14日上午，红花岗区凤凰山文化广场人声鼎沸、热气升腾，“冬至一碗粉 醉美遵义味”2025年遵义市第八届羊肉粉美食文化旅游节在欢腾的歌舞表演中拉开帷幕。本次活动将持续至12月28日，现场设置羊肉粉展区、名优农特产区、特色美食区、酒企展区等多个板块，为市民和游客打造一场集“吃、喝、购、赏”于一体的沉浸式美食文旅体验。

　　清晨伊始，广场上各个羊肉粉摊位前已陆续排起长队。大铁锅内乳白色的羊汤持续翻滚，浓郁香气弥漫四周。师傅们动作娴熟——抓粉、烫煮、捞碗、浇汤，一碗碗热气蒸腾的羊肉粉递到食客手中，开启了冬日的温暖滋味。

　　“我们从2019年起每年都参加羊肉粉节，今年提前一周就着手准备。今天准备了1500斤粉、20头山羊，从开幕到中午已售出约800斤粉、8头羊。”商户张宇航一边舀汤一边笑着说。为了呈现地道风味，团队从凌晨开始小火慢炖，只为让每一口汤都鲜香浓郁。

　　“羊肉粉非常鲜，尤其临近冬至，吃上一碗格外应景。”市民赵中华告诉记者。家住老城的李化霞也是常客：“每年我都来，这儿的粉正宗，汤鲜不膻，一碗下肚全身暖和。这样的活动能让更多人了解遵义美食。”

　　现场不仅有羊肉粉，还汇聚了茶叶、酱酒、腊肉、卤味等众多本地特产，不少游客在品尝之余，也大包小包地选购心仪产品，带走一份“遵义味道”。

　　据遵义市羊肉粉协会会长张明君介绍，本次参展商家130余家，其中羊肉粉名店18家。活动期间推出多项惠民举措，消费者通过云闪付扫码即可享受立减优惠，无需抢券。目前，遵义羊肉粉相关市场主体已突破4000家，日均销量达160万碗，每日消耗本地羊肉超10万斤，线上销售已覆盖全国所有省市。

　　“这碗粉已不仅是舌尖美味，更串联起养殖、种植、加工、物流、文旅等全产业链，成为带动就业、促进增收的富民产业。”张明君表示。

　　本次活动由遵义市商务局、市文化旅游局、市教育体育局与红花岗区人民政府指导，多家餐饮行业协会共同承办，以“遵义羊肉粉”为核心，打造集美食体验、特产展销、民俗互动、文创消费于一体的大型综合性暖冬文旅消费节庆，旨在进一步擦亮“中国羊肉粉美食之都”名片，推动美食文化与旅游产业深度融合。

　　直至12月28日，现场还将陆续开展品酒、茶艺展示、非遗文艺展演等丰富活动，让市民和游客在品尝美食的同时，深入感受遵义深厚的文化魅力。

　　寒冬之中，一碗滚烫的羊肉粉，不仅暖身暖心，更飘散出遵义这座城市的烟火气息与发展活力。正如节日的主题——“冬至一碗粉，醉美遵义味”，这味道，源自传统，飘向未来。